Actualmente hay gran interés hacia el consumo de ciertos alimentos, conocidos como nutraceúticos que bien pueden prevenir o curar enfermedades así como también desarrollar otras en el ser humano. A continuación dos ejemplos relacionados con la HTA:
ARROZ TRANSGENICO
La enzima convertidora de la angiotensina (ACE) es una enzima clave en la hipertensión, y hay estudios que demuestran que la inhibición de esta enzima reduce la presión arterial. Científicos de la Universidad de Tokio desarrollaron plantas de arroz transgénico que acumulan altos niveles de nicotianamina (NA), un compuesto presente en las plantas que tiene un importante efecto inhibidor de la función de la enzima ACE
MAIZ TRANSGENICO
Se denomina maíz transgénico a cualquier variedad de maíz modificado mediante técnicas de ingeniería genética para que exprese genes de otros organismos.El maíz RR (Roundup Ready) es un tipo de maíz transgénico resistente al herbicida glifosato. Se creó para combatir malezas que retardan el desarrollo del maíz en cultivos intensivos. Los alimentos transgénicos que se cosechan ya tienen integrados vitaminas y minerales.
VENTAJAS
- Podremos consumir alimentos con más vitaminas, minerales y proteínas, y menores contenidos en grasas.
- Aumento de la producción.
- Disminución de los costes de la agricultura.
-Eso supone un ahorro económico y menos daños al medio ambiente.
-Son resistentes a los herbicidas.
-Se conservan mejor.
-Son tolerantes a ambientes inadecuados, como la sequía, el exceso de sal en la tierra, etc.
-La recombinación de genes favorece la diversidad.
DESVENTAJAS
-Recombinación de virus y bacterias dando origen a nuevas enfermedades.
-Transferencia de la resistencia a antibióticos.
-Generación de alergias.
-Mayor nivel de residuos tóxicos en los alimentos.
-Efectos desconocidos y no previsibles, incluso mortales.
-Efectos secundarios de farmacéuticos transgénicos.
BIBLIOGRAFIA
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